Jakarta,Kabarin.co-Menu berbuka puasa kali ini tidak kalah sedap dan segarnya kita mencoba Sop Buntut Kuah,mari kita simak cara membuatnya :
-Potongan tulang/daging buntut sapi direbus lalu buang air rebusan pertama untuk menghilangkan lemak dan kotoran lain.
-tulang/daging buntut sapi direbus hingga empuk dengan api yang sedang supaya panasnya merata.
-masukin semua bumbu yang sudah disiapkan masukan kentang,wortel dan seledri hingga sop buntut matang yang siap disajikan.
Bahan :
1 kg buntut sapi
1 buah kentang potong
3 buah wortel potong
seledri di iris secukupnya
2,5 L air
secukupnya garam,kaldu,gula
bahan rebusan :
8 bawang putih iris kasar/geprek
6 bawang merah iris kasar/geprek
1 buah kayumanis
1,5 buah pala geprek
10 cengkeh
5 bunga lawang
seledri di simpul/ikat
Tambahan penyedap :
Kecap
Saos Sambal
sambal cabe giling goreng
bawang goreng
Demikian semoga bisa dinikmati saat berbuka puasa.*(vmi)
