kabarin.co – Mungkin memakan tikus di Indonesia bukanlah hal yang lazim, tapi banyak orang di beberapa negara tropis Asia, menggilai daging tikus.
Terutama bagi masyarakat pertanian di utara dan selatan Vietnam yang kerap mengonsumsinya. Menurut mereka, tikus merupakan sumber protein yang sangat baik.
Daging Tikus Jadi Makanan Favorit di Negara Ini, Rasanya Mirip Daging Kelinci
Dilansir oleh tribunnews.com yang menyadur dari National Geographic, makanan dari hewan pengerat ini pun dapat Anda temukan pada menu yang disajikan di wilayah perkotaan Vietnam, termasuk Hoi Chi Minh City.
Bahkan, di delta Mekong, harga daging tikus jauh lebih mahal dari ayam. Grant Singleton, ilmuwan yang mempelajari ekologi hewan pengerat dari International Rice Research Institute, mengatakan, delta Mekong sendiri memproduksi hingga 3.600 ton tikus setiap tahunnya, dengan keuntungan mencapai 2 juta dollar AS.
Diketahui bahwa ada lusinan spesies tikus di dunia. Namun, warga Vietnam hanya mengonsumsi dua di antaranya: yakni tikus sawah yang memiliki berat setengah pound, dan bandicoot yang bisa berkembang hingga dua pound.
