Jakarta,Kabarin.co-Menu berbuka kali ini lebih menarik dan enak dinikmati dengan sepiring nasi putih dengan lauk “Goreng Ikan Baledang, Kentang Goreng Lado Mudo.
Baca juga : Menu Berbuka Puasa Udang Goreng Tepung
Bahan-bahan
1 ekor ikan baledang
5 buah Tomat hijau, potong”
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
Bumbu yg ditumbuk kasar:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah Cabe hijau besar
5 buah Cabe Hijau Keriting
20 buah Cabe rawit hijau
4 buah kemiri
2 cm kunyit
Garam, gula, micin jamur
Cara membuatnya :
Cuci ikan sampai bersih dipotong-potong,goreng dan sisihkan.
Giling lalu tumis bumbu kasar smp wangi, masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Kemudian beri garam, gula dan micin jamur, sedikit air, koreksi rasa.
masukkan tomat hijau
Kemudian siram ikan dan sajikan.
Cat : bawang merah, bawang putih dan cabe direbus dl sebentar supaya pd waktu digoreng tdk hitam.
Selamat mecoba dan menikmati.*(caca)
Baca juga : Menu Berbuka Puasa Soto Betawi
