Kabarin.co, Padang – Puluhan personel BPBD se-Sumatera Barat (Sumbar) mengikuti lomba memasak di Dapur Umum Lapangan, Kamis (25/11).
Lomba ini diikuti 12 kelompok dari BPBD kabupaten dan kota di Sumbar. Tujuannya agar bisa lebih tangguh meracik, dan cepat dalam menyiapkan makanan siap saji yang sehat.
“Dapur Umum Lapangan disiapkan untuk pelayanan kepada masyarakat terdampak ketika terjadi bencana,” kata Plt Kalaksa BPBD Sumbar, Mulyadi, Kamis (25/11).
Menurutnya, Lomba Dapur Umum sangat penting. Sebab, butuh kecepatan sekaligus juga menyajikan dalam jumlah banyak, namun makanan tetap sehat dan higenis.
Kabid Kedaruratan dan Logistik BPBD Sumbar, Rumainur menambahkan, Lomba Memasak Dapur Umum Lapangan ini, salah satu bentuk melihat kesiapan SDM BPBD Sumbar di lapangan.
Apalagi, kata Rumainur, daerah Sumbar potensi bencananya sangat besar. Mulai dari banjir, banjir bandang, longsor, dan lainnya. Alasan itu SDM BPBD Sumbar harus lebih tangguh.
“Dapur umum lapangan ini sangat diperlukan, karena kita boleh membiarkan masyarakat terdampak kelaparan,” ujarnya.
Ia berpendapat, personel di lapangan harus tangkas, tanggap, dan tangguh. Mulai dari pemasangan tenda untuk memberikan rasa aman, dan dapur umum untuk masyarakat.
“Makanya SDM kita setiap kabupaten dan kota dibekali pemasangan tenda, dan dapur umum,” jelasnya.
Bukan hanya itu, BPBD se-Sumbar juga dibekali dengan pengelolaan gudang peralatan dan logistik. Tujuannya, agar gudang lebih tertata, bersih, dan mudah menyalurkan logistik.
“Sebenarnya lomba atau pelatihan seperti ini bukan yang pertama, karena hampir dua tahun ini kita fokus ke COVID-19, jadi baru sekarang bisa dilaksanakan,” imbuhnya. (*)
