Jakarta,Kabarin.co-Menu berbuka hari ini kita kembali mampir kewarung Padang untuk mencicipi “Kalio danging Sapi”
Cara membuatnya:
Daging dipotong-potong,tumis bumbu dan rempah-rempah kemudian masukan santan setelah agak panas daging dimasukan diaduk terus menerus.
Setelah itu dimasukan santan kental ditambah garam dan gula secukupnya lanjutkan pengadukan hingga daging empuk sehingga enak dicicipi.
Bahan :
1kg daging sapi”
2 btg serai
4 cm lengkuas
1 lmbr daun kunyit
2 lmbr daun salam
5 lmbr daun jeruk
3 bh cengkeh
3 bh kapulaga
400 ml santan kental
600 ml santan cair
sedikit kayu manis
sedikit star anise/bunga lawang/pekak
secukupnya gula dan garam
secukupnya air
bumbu giling(halus)
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
10 bh cabe merah keriting
10 bh cabe merah besar
8 bh kemiri
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt jinten
Selamat menikmati kalio yang lezat ini,selamat berbuka puasa.*(vmi)
