Lebih lanjut, Izma mengatakan tumpengnya ini terbuat dari nasi kuning dengan 7 lauk pelengkap. Lauk berjumlah ganjil tersebut antara lain ayam suwir bumbu Bali, telur balado, mie goreng sayur, urap sayur kelapa, kering tempe kacang, kentang kering mustofa dan telur dadar iris. Di samping lauk, ada juga pelengkap berupa sambal.
Tumpeng disajikan di atas nampan panjang dengan lapisan daun pisang dan aneka hiasan yang umumnya dipakai sebagai hiasan tumpeng. Uniknya lagi ada hiasan wortel dan kacang panjang yang dibentuk mirip pohon panjat pinang. Tampilannya menarik dan cantik, apalagi nasi dicetak membentuk huruf dan angka 75, sesuai usia kemerdekaan Indonesia pada tahun 2020 ini
 tumpeng kemerdekaan Indonesia ke-75 Foto: dok. Dapur Bu Sastro |
Istimewanya lagi, nasi tumpeng dibuat oleh Chef Hasan yang pernah mendapat penghargaan dari Mantan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono.
“Tumpeng ini juga dibuat oleh Chef kami yaitu Chef Hasan yang pernah mendapat penghargaan Satyalencana tahun 2005 dari Presiden RI SBY atas pengabdian dan keterlibatan aktif dalam penanggulangan bencana alam di Aceh. Karyawan kami juga beberapa adalah ibu rumah tangga yang terkena dampak PHK karena adanya pandemi corona,” beber Izma.
