Jakarta,Kabarin.co-Menu berbuka kali ini tidak kalah enaknya yang sangat menggungah selera kita saat tiba waktu berbuka menunya adalah “Cumi asam manis pedas”
Cara membuatnya :
Cuci bersih cumi, hilangkan tinta hitamnya, kemudian potong-potong cumi tambahkan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Lalu iris bawang bombai, daun bawang, tomat, dan cabe hijau besar (untuk dimasukkan diakhir)
Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit dengan minyak goreng. Tambahkan daun salam. Setelah keluar aroma masukkan cumi yang sudah dipotong-potong dan dilumuri air jeruk
Tambahkan saus tiram, saos tomat, saos cabe dan garam dan penyedap rasa. Kemudian tambahkan air secukupnya
Tunggu sampai mendidih, terakhir masukkan irisan daun bawang, bawang bombai dan irisan cabe hijau.
Bahan :
1 kg cumi – cumi segar
1 butir jeruk nipis
1 batang daun bawang
1 butir bawang bombai
3 cabe rawit besar
Bumbu
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah
