Jakarta,Kabarin.co-Memasuki berbuka puasa hari ke 6 awak media Kabarin.co mencoba kembali menu berbuka puasa dari tanah minang.
Kali ini mencoba gulai”Asam Padeh Daging” kami mencoba menelusuri garis besar cara membuatnya.
Daging diaduk sama bumbu(bawang merah,bawang putih,jahe dan Laos) yang sudah di giling halus masukin kedalam wajan/kuali dicampur dengan air rebus sampai mendidih.
Setelah itu dimasukin cabe giling,daun salam,kentang ,daun jeruk,daun kunyit dan asam kandis tunggu sampai matang daging dan kentang sudah terasa empuk.
Gampang sekali…. selamat mencoba.
Bahan :
2 kilo daging Sapi bagian betis.
1000 ml Air
1 sendok makan Air Jeruk Nipis
2 batang Serai
4 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Kunyit
2 biji Asam Kandis
100 gram Bawang Merah
8 siung Bawang Putih
100 gram Cabai (Cabe) Merah Besar
2 ruas Lengkuas (Laos)
2 sendok makan Garam
3 butir Kemiri
2 ruas Kunyit
4 buah kentang
*(vmi)
