Jakarta,Kabarin.co-memasuki berbuka sekarang kita mencoba menu”Sop Stengkel “.
Cara pembuatan sop stengkel :
Rebus tulang stengkel sampai empuk semua bumbu sudah digiling halus.
Rebus air 2 liter dicampur sisa kaldu rebusan tulang stengkel sampai mendidih masukan semua bumbu dan tulang stengkel sampai matang.
Selamat menikmati.
Bahan :
Stengkel sapi
250 gr Plus Daging sapi
12 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 ruas jari Jahe
2 ruas jari Kunyit yg dibakar
4 butir Kemiri sanfrai
1 sdt Merica
2 sdt Ketumbar
3 ruas jari Lengkuas
3 batang Serai
Daun jeruk
Minyak untuk menumis bumbu
Pelengkap :
Daun bawang iris tipis
Daun seledri iris tipis
Bawang goreng
2-3 buah Jeruk nipis
Sambal : rebus jadi satu lalu goreng tambahkan garam dan gula
20 biji Cabai rawit
5 biji Cabai kriring
1 biji Tomat
*(vmi)
