kabarin.co, Jakarta – Kesalahan dalam mengolah daging dapat membuat daging keras dan menimbulkan rasa yang tidak enak. Hindari kesalahan-kesalahan yang umum dilakukan saat memasak daging.
Sering kali orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan saat memasak daging. Kesalahan ini dapat terjadi saat menyimpan daging, mempersiapkan daging, hingga memasak daging.
Berikut kesalahan dalam memasak daging yang mesti dihindari.
1. Tidak langsung diolah
Tidak segera mengolah daging segar atau daging beku yang sudah dicairkan dapat merusak kualitas dan daging. Daging yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruang dapat terkontaminasi dengan bakteri yang membuat warna daging berubah dan berbahaya untuk kesehatan.
5 Kesalahan Dilakukan Saat Memasak Daging
2. Salah dalam memotong daging
Dikutip dari Eat This, banyak orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan dalam memotong daging. Seringkali orang memotong daging sapi searah dengan alur seratnya. Seharusnya, daging sapi dipotong berlawanan dengan alur seratnya agar empuk.
